中国质量旧事网讯 美容店的免费银耳莲子羹、脚浴店供给的水饺面条、KTV欢唱时附赠的糕点果盘……现在，不少文娱场合和休闲办事业态都热衷于用“免费餐饮”来提拔消费体验。但！这份看似“薅羊毛”的福利，背后却暗藏食物平安取无证运营的双沉风险！这些免费供给的餐食，素质上是商家为了吸引客流、耽误逗留时间、添加运营收益而供给的配套办事，属于典型的食物运营行为。只需食物进入消费者口中，商家就必需对证量平安担任，也必需先取得响应天分。近期，南京市六合区市场监管局聚焦食物运营许可打点、食物储存前提、从业人员健康办理、对辖区文娱场合开展食物平安风险现患排查，同时对运营场合供给的商品取办事明码标价环境、告白宣传环境进行了查看，并为相关运营者供给合规指点，督促运营者切实履行从体义务，依法诚信运营，配合营制平安、有序、安心的消费。此次查抄出动法律人员50余人次，2家违规场合被立案查询拜访。①进货检验要严酷：采购食物时，食物运营许可证/存案证明，以及食物的查验及格证明、出产日期、保质期等，留存进货单据和检验记实，做到食物来历可逃溯，不采购“三无”、过时、变质食物。②食物储存要规范：按食物储存要求分区、分类存放，冷藏、冷冻食物需正在对应温度下保留，远离有毒、无害物品（如消毒液、洁净剂）和污染源，按期查抄食物形态，及时清理过时、变质、破损食物，做好储存记实。③人员办理要到位：处置食物采购、储存、摆放、分拆等食物相关工做的从业人员，必需持无效健康证明上岗，每年进行健康查抄，上岗前做好食物平安培训，若呈现发烧、腹泻、皮肤伤口或传染等环境，必需当即遏制处置食物相关岗亭。食物平安无小事，规范运营无尽头。也决定了一家店肆能走多远。