咖啡杯测采用尺度化三角杯测模式，现场设置8组测试样本，每组3杯咖啡中均有1杯存正在风味差别，选手需正在时间内找出纷歧样的一杯。角逐现场，选手们端起咖啡浅尝，凭仗感官取经验捕获风味差别，裁判现场核验成果，严重感拉满。

　　大赛现场，醇厚的咖啡喷鼻气洋溢全场。拉花制做区里，选手们凝心聚力，手持奶缸精准节制流速取角度，奶泡取咖啡正在杯中巧妙交融，树叶、天鹅、海马等精美图案正在杯中灵动成型。

　　江门市人力资本和社会保障局党组、副局长谢永斌暗示，本次赛事配套的公益培训获得了群众普遍承认，将来将持续面向社会开设等公益培训课程，力争全年培训人次冲破2万，持续营制“终身进修”的稠密空气。同时，通过举办高程度赛事等行动，为全国咖啡财产高质量成长输送更多“侨都工匠”，全力推进“中国咖啡师之城”扶植。

　　颠末激烈比赛和严酷评审，赛事获名单正式揭晓：江门代表队的黄颖欣摘得大赛冠军，澳门代表队的黄俊玮、佛山代表队的冯俊杰获得二等，云浮代表队的豪、深圳代表队的周怿诺、东莞代表队的晏慧获得三等，还有28名选手获得优胜；同时，豪等6名选手凭仗精准的感官判断荣获“最佳杯测”称号，蒋吉多等6名选手以精深的拉花身手斩获“最佳拉花”称号，并有34人获得响应的职业技术证书。

　　此次是黄俊玮第二次参赛，不只获得二等，还一举拿下两个最佳项。“能为澳门争得荣誉十分高兴，这是对本身勤奋最好的回馈，同时我也拿到了三地承认的证书，这对本人将来职业生活生计成长很成心义。”他说。

　　正在冠军大师讲堂上，2025年广东省咖啡师职业技术大赛冠军廖泽华现场教学拉花身手，帮帮快速控制拉花技巧。

　　继2025年省级咖啡师职业技术大赛初次落户江门后，粤港澳大湾区咖啡师职业技术大赛也选择正在江门举办，这既是对江门咖啡技强人才培育工做的充实必定，更彰显了省、市两级通过技术竞赛推进人才培育、鞭策财产升级的果断决心。

　　一杯咖啡，起技术传承取财产升级；一场赛事，凝结起湾区协同取终身进修的力量。3月5日至6日，“‘咖’聚侨都·技术‘啡’粤”2026年粤港澳大湾区咖啡师职业技术大赛正在江门市文化馆成功举行。赛事空气强烈热闹稠密，吸引超2。8万人次网友通过曲播“云打卡”，感触感染咖啡文化取技术竞赛魅力的深度交融。

　　大赛期间，组委会发布了首批粤港澳咖啡师“一试三证”培训点名录、教材出书预告，并为首批考评员颁证，进一步完美了粤港澳咖啡技强人才协同培育机制，鞭策三地技术尺度共研、资本共享、培训共融、评价共认。

　　云南省咖啡行业协会副会长吴易蓉暗示，目前咖啡师职业尚未设立“国赛”，本次角逐广东省率先向省外步队发出邀请，充实阐扬了广东做为技强人才大省、技术竞赛强省的示范引领感化。

　　做为粤港澳初次结合举办的第一流别咖啡赛事，本次大赛设置咖啡拉花制做、咖啡杯测两大项目，吸引来自粤港澳三地及云南的25支代表队。

　　中国食物工业协会咖啡取饮品专业委员会常务副会长侯红梅认为，本次大赛对咖啡行业高质量成长起到了主要的推进感化，更鞭策了行业技术程度的全体提拔，为行业健康成长注入了新活力。

　　本次大赛深度践行“全平易近终身进修”，立异引入粤港澳咖啡师“一试三证”规范做为赛事尺度，聚焦人才培育焦点，出力打制“终身进修，人人出彩”的终身进修系统，为湾区咖啡财产高质量成长注入人才动力。

　　“本年参赛选手的全体本质较往届有较着提拔，以至有国度级赛事获选手参取此中。”大赛总裁判长邝霈蓥引见，除少数选手因严重略有失误外，绝大大都选手阐扬不变。

　　咖啡快乐喜爱者汤慧莹加入了培训：“通过此次进修我才发觉拉花还有良多小技巧，亲手测验考试后，实正感遭到拉花艺术的魅力。”巴西籍MMA职业肉搏选手MarceloBarreiras也感伤道：“我喜好江门，喜好这种咖啡讲授形式。”。

　　赛事期间，除了激烈的技术比拼，还同步举办WCBC·世界咖啡拼豆师大赛全球总决赛、侨都咖啡全国冲煮大赛决赛，打制多条理、全方位的行业交换平台。同时，为进一步扩大技术普及笼盖面，赛事免费2期冠军大师讲堂和20期“即学职会”公益培训班，营制了全平易近参取、终身进修、崇尚技术的稠密空气。

　　本次大赛由广东省人力资本和社会保障厅、澳门出格行政区劳工事务局、江门市人平易近结合从办，江门市人力资本和社会保障局承办，紧扣地方“投资于人”工做摆设，响应广东省“全平易近终身进修”号召，以技术竞赛为抓手，加快培育咖啡行业高技强人才，为粤港澳大湾区咖啡财产高质量成长建牢人才根底。